Süratle artan dünya nüfusuyla birlikte hayvansal besinlere olan talep de gün geçtikçe artıyor. Bu noktada hayvanların sağlıklı gelişimi de insan sıhhati için ehemmiyet taşıyor. Hayvanların toksin ve bakteri ihtiva eden yemlerle beslenmesi, yanlış antibiyotik kullanımı hayvansal besin sıhhatini etkileyen faktörlerin başında geliyor.

Sağlıklı ve istikrarlı bir beslenme rutininde, hayvansal besin tüketimi değer taşıyor. Hem protein hem de vitamin ve mineraller bakımından epey varlıklı olan et, süt, yumurta, balık üzere besinleri hakikat kaynaklardan muteber ve sürdürülebilir bir formda karşılamak içinse hayvancılık bölümüne misyon düşüyor.

Uzman Veteriner Tabip Öğüt Köse, hayvansal eserlerde besin sıhhatini olumsuz etkileyen noktalara ait değerlendirmede bulundu.

Köse, hayvansal besin sıhhatini etkileyen faktörler olduğunu belirterek, “Toksin içeren yemle beslenen hayvanlarda; canlı yükte azalma, performans kayıpları, en son eser kalitesinde bozulma ve bağışıklık sisteminin baskılanması sonucu enfeksiyonlara karşı direncin azalması üzere olumsuz sonuçlar ortaya çıkabiliyor. Muhakkak küfler tarafından üretilen mikotoksinler ile çaba yem güvenliği ve hasebiyle sağlıklı besin için büyük değer taşıyor” tabirlerini kullandı.

“DÜŞÜK YEM HİJYENİ SIHHAT İÇİN RİSK OLUŞTURUYOR”

Köse, şunları kaydetti:

“Hayvanların sağlıklı bir biçimde gelişebilmeleri ve optimum randıman için gereksinim duydukları besin hususlarının muteber kaynaklardan temin edilmesi gerekiyor. Hayvan yemleri, enterobakter, küf ve maya üzere mikroorganizmalar tarafından bozulma yahut kontamine olma riskiyle karşı karşıyadır. Bir bakteri tipi olan salmonella hayvansal eserlerden insanlara geçerek besin kaynaklı hastalıklara neden olabiliyor.”

“ANTİBİYOTİK KULLANIMININ SONLANDIRILMASI BÜYÜK DEĞER TAŞIYOR”

“Düşük yem hijyeni bu bakımdan hayvan ve insan sıhhati için risk oluşturuyor. Yemin kalitesini denetim etmek içinse tahlil yapmak gerekiyor” diyen Köse, besin sıhhati ve güvenliği açısından antibiyotik direnci konusunun son derece kıymetli olduğunu belirterek, ağır ve yanlış antibiyotik kullanımının ilaca dirençli bakterileri hâkim hale getirdiğini tabir etti.

Köse, “Antimikrobiyal direnç olarak isimlendirilen bu durumdan kurtulabilmek ismine antibiyotik kullanımının sonlandırılması hem hayvan hem de insan sıhhatini desteklemek için büyük kıymet taşıyor. Sağlıklı beslenen hayvanların antibiyotiğe olan gereksinimi da azalabiliyor” sözlerini kullandı.

“DOĞRU BESLENME USULÜ ÖNEMLİ”

Köse, hayvanlar için vitamin ve mineral takviyesinin hayati kıymet taşıdığını belirterek, “Çiftlik ve kümes hayvanlarının verimlilikleri, sağlıklı gelişebilmeleriyle paralel olarak ilerliyor. Sağlıklı gelişimin yolu ise başka tüm besinsel öğelerin yanı sıra vitamin ve minerallerin muteber kaynaklardan kâfi bir biçimde alındığı yanlışsız besleme yollarından geçiyor. Yüksek kaliteli kaynaklar ile hayvan ve besin güvenliğinin sağlanabileceğine inanıyoruz” tabirlerini kullandı.

Cumhuriyet