Avrupa, Kuzey Afrika ve Orta Asya bölgesine mahsus bir çiçek çeşidi olan gilaburu bitkisi Türkiye’de Sivas ve Kayseri vilayetlerinde dağlık alanda üretilebiliyor. Bitki, içerisinde bulundurduğu asit ve mineraller nedeniyle ‘gençlik iksiri’ olarak da isimlendiriliyor.

Üzüme benzeyen kırmızı meyvesiyle ve çalı halindeki bitkisiyle bilinen meyve, yöre halkı tarafından Ekim ayının sonlarında hasat ediliyor.

Bilhassa böbrek rahatsızlıklarında kullanılan gilaburu meyvesi; astım, romatizma, yüksek tansiyon, uyku bozukluğu üzere hastalıklarda tedavinin yanında tüketilen gilaburu, cilt bakımında da kullanılıyor. Salamura olması için şişelere doldurularak bekletilen bitki, kış aylarında meyvesi ezilip tatlandırılarak meyve suyu formunda içiliyor.

Bitkiye olan talebe ve bitkinin yararlarına değinen Aktar Orhun Özfidancı, şu bilgileri paylaştı:

“Gilaburu meyvesini Şarkışla, Gemerek, Koyulhisar taraflarından toplarız. Sonbahar aylarında genelde toplanmaya başlar. Genelde Sivas’ın havası, iklimi, kış aylarında havalar soğumaya başlayınca tezgahta yerini bulur.”

“Bu eseri bekleyen ve talep eden müşterimiz bir epey fazla. Müşterilerimizde genel olarak böbrek rahatsızlığı için kullanır. Böbrek rahatsızlığının yanı sıra kolesterol ve cilt bakımı için kullanan müşterilerimiz var. Kolesterolü düşürür, bayan hastalıklarına yarar verir. Bedende detoks tesirinin olabilmesi için aşikâr bir müddet kullanılması gerekir.”

‘KİLOSU 15 LİRA’

“Bu meyve halinde ve nektar halinde de satılır. Müşterilerimizde bası kesim hazır oldun diye hazır halde gilaburu suyunu alır. Kimileri da ben kendim yapmak istiyorum taze doğal olsun diye meyvesini alır. Meyvesini salkım halinde blendere atar.”

“Suyunu süzüp yarım su bardağına gilaburu suyu yarsına da su ek ederek içebilir. Kilosu 15 liradır. Bu dönem kimi eserlerin çıkmadığı için bir haftanın içerisinde 200-300 kilo satmışımdır. İyi satışı olan bir eser.”

Cumhuriyet